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WHITE AND PINK

Croquetes de frango com legumes

Olá,

 

Hoje trago-vos uma receita que não é da minha autoria. Foi a minha mana que fez, mas gostei tanto que tive de partilhar com vocês.

É muito simples de fazer, super deliciosa, e tanto dá para comer frio como quente.

 Espero que gostem tanto como eu.

 

Ingredientes:


3 Bifes de frango ou peru
3 Bolinhas de espinafres congelados ou então 2 mãos cheias de espinafres frescos
2 Chalotas
1 Abóbora manteiga pequena
1 Cenoura pequena
1/2 Batata-doce grande ou 1 pequena
1 colher de sopa de farinha integral (opcional)
Coentros q.b.
1/2 Limão
3 Dentes de alho
Sal q.b.

 

Modo de preparação:


Tempere os bifes de um dia para o outro com sumo de limão, sal, coentros e alho.

Pré-aqueça o forno a 175º graus.

Estufe todos os ingredientes numa panela.

Quanto os alimentos estiverem cozinhados retire a água da panela.

Com ajuda de uma varinha mágica ou processador de alimentos triture todos os ingredientes.

Quanto obtiver uma mistura homogénea faça rolinhos e leve ao forno cerca de 25 minutos. (se a mistura estiver muito líquida adicione uma colher de sopa de farinha de aveia ou outra farinha da sua preferência)

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Beijinhos

Carolina :)