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WHITE AND PINK

Hidratos de carbono refinados? Não, Obrigada!

"Ao seguirmos um regime alimentar baseado nos hidratos de carbono refinados - por oposição a uma alimentação à base de hidratos de carbono complexos no seu estado natural -, estabelecemos o "ponto de partida" para que o nosso peso aumente. O "ponto de partida" é o peso que o corpo tenta manter através do controlo cerebral das hormonas mensageiras.

Quando se comem gorduras refinadas (óleos) ou hidratos de carbono refinados, tais como a farinha branca e o açúcar, as hormonas de armazenamento de gordura são produzidas em excesso, elevando o ponto de partida. Para agravar ainda mais o problema - uma vez que muitas das vitaminas e dos minerais destes alimentos se perderam durante o processamento -, sentimos necessidade de ainda mais comida para compensar os nutrientes dos quais temos falta."

 

Comer para Viver, Dr. Joel Fuhrman

 

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