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WHITE AND PINK

Um ano de mudanças

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 Poderia dizer muita coisa sobre estas duas fotos mas vou dizer apenas isto:

Aproximadamente um ano separam estas duas fotografias, foi um ano de muitas mudanças e de muitas aprendizagens. Não foi um caminho muito fácil, com algumas dúvidas e altos e baixos, mas o balanço é sem dúvida positivo.
Uma mudança que ao início tinha como base a estética tornou-se em algo muito mais importante. Uma busca por uma alimentação saudável e por uma vida mais saudável. Se formos bem sucedidos nesta busca um corpo mais bonito vem por acréscimo.
Nós somos o que comemos e temos de perceber que o que importa são os nutrientes dos alimentos e não as calorias. É complicado desligar a ficha das calorias mas já estive mais longe! Como o Dr. Joel Fuhrman diz Saúde = nutrientes/calorias e nós devemos comer para viver!!! Já nem falo do desporto porque sem esse não vivo mesmo :)

 

Beijinhos

Carolina :)

Guacamole

 

Oláá,

Eu sei que tenho andado um pouco desaparecida mas vou-vos compensar.
Hoje trago-vos uma receita um pouco diferente do habitual, guacamole. O guacamole para quem não sabe é um prato típico do México, que consiste num puré de abacate temperado com várias especiarias como é o caso da pimenta e malaguetas.
Como eu não sou nada fã de comida picante este prato nunca me seduziu muito, mas ontem aprendi a receita do guacamole "normal" e decidi criar a minha versão sem picante.
Tenho-vos a dizer que ficou muito bom.



Ingredientes:


1 Abacate
1/4 de Cebola pequena
1 Dente de alho
Coentros q.b
Cebolinho q.b
1/2 Limão pequeno
1 tomate
Sal q.b
Leite Vegetal


Modo de preparação:

1. Picar o alho e a cebola;
2. Esmagar o abacate com um pouco de sal
3. Juntar o alho e a cebola à pasta de abacate
4. Adicionar o sumo de meio limão e envolver bem.
5. Tirar a pele ao tomate, cortar e juntar à mistura
6. Juntar os coentros.
7.Triturar tudo com a varinha mágica.
8. Adicionar um pouco de leite para tornar o molho mais líquido.

Utilizei como molho para a salada e ficou super saboroso.

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Beijinhos

Carolina :)