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WHITE AND PINK

Nutella Fake

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Olá,

 

Quem aqui é fã de nutella?

Hoje deixo-vos aqui uma receita do que poderemos chamar de "Nutella Fake".

 

Ingredientes:

1 Chávena de avelãs

1 Colher de sopa de mel

1 Colher de sopa de cacau puro

2 Colheres de sopa de água

 

Modo de preparação:

Triture as avelãs na 1,2,3;

Quando as avelãs começarem a formar uma pasta adicione o mel, o cacau e volte a triturar;

Por fim adicione a água para ficar com uma textura mais cremosa;

Guarde no frigorífico.

 

Beijinhos 

Carolina

"Leite" de Caju

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Bom dia,

 

Hoje trago-vos uma receita de "leite" de caju.

Muitas pessoas recorrem aos "leites vegetais" pelas mais diversas razões, para evitar o leite de vaca, outras porque não toleram a lactose, ou apenas porque querem opções mais saudáveis ao leite dito "normal". No entanto, se analisarmos bem a grande maioria dos "leites vegetais/bebidas vegetais" que encontramos no supermercado, para além de serem bastante mais caros, estão cheios de açúcar e outros aditivos que em nada são saudáveis.

Uma ótima solução para fugirmos a essas bebidas processadas é prepará-las em casa. E se acha que prepará-las em casa fica mais caro desengane-se.

Veja este exemplo: comprei o caju a 13 euros/Kg, o que equivale a 1 euro e 30 cêntimos por 100 gramas. Os 100 gramas de caju rendem 1 litro de "leite" e ainda ficamos com a pasta que podemos utilizar de diversas formas, ou seja, 1 litro de "leite" caseiro, e com ingredientes que realmente conhecemos e sabemos quais são, custa aproximadamente 1,30€.

 

Ingredientes:

100g de Caju

1l de Água

2 Colheres de café essência de baunilha

1 Colher de chá de mel (opcional)

 

Modo de preparação:

Deixe o caju de molho durantea noite (cerca de 8 horas);

Volte a passar o caju por água;

Coloque o litro de água, os 100g caju e a essência de baunilha no liquidificador e bata por 1 minuto;

Se achar que o sabor está muito forte pode colocar uma colher de chá de mel e volte a mexer;

Com ajuda de uma rede ou um pano fino coe o "leite";

Guarde o "leite" no frigorífico e utilize a pasta que sobrou para colocar em bolos, pães, ou papas.

Mantenha o "leite" no frigorífico. (Tem a durabilidade de aproximadamente 5 dias.)

 

Beijinhos

Carolina

 

Overnight Cup

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Olá,

 

Ingredientes:

5 Morangos

1 Colher de sopa de sementes de chia

2 Colheres de sopa de aveia (utilizei sem glúten)

Água de coco

1 Banana pequena ou (1/2 grande)

Frutos Vermelhos q.b.

1 Colher de chá de manteiga de amêndoa ou amendoim.

 

Modo de preparação:

Na noite anterior, encha metade do frasco com água do coco.

De seguida triture um pouco os morangos e misture com a água.

Por fim, adicione as sementes de chia e a aveia e mexa muito bem.

Reserve no frigorífico durante a noite.

Na manhã seguinte adicione a banana cortada, os frutos vermelhos, (neste caso usei amoras) e a manteiga.

 

É uma ótima sugestão para quem tem pouco tempo para fazer o pequeno-almoço de manhã.

 

 

Beijinhos

Carolina

Made by White and Pink

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No passado dia 13 de junho, o White and Pink esteve presente no open day do ginásio Point Fit - Health & Fitness. Entre as 3 aulas de Grit Cardio, Zumba e Body Combat, os presentes em mais um evento fantástico proporcionado por este ginásio puderam deliciar-se (espero eu) com as minhas iguarias.

 

A participação neste evento teve como principal objetivo mostrar às pessoas que se conseguem fazer doces saudáveis e igualmente saborosos sem recorrer ao açúcar e farinhas refinadas.

 

São mais saudáveis porque têm uma densidade nutricional maior, visto que são feitos com alimentos muito mais ricos a nível nutricional, tornando-os uma excelente opção para quando nos apetece um doce. No entanto, há que realçar que apesar de serem doces saudáveis devem-se comer com moderação.

 

Espero que os participantes em mais um open day tenham gostado desta pequena surpresa.

 

 

Beijinhos

Carolina 

 

 

 

Made by White and Pink

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No passado dia 13 de junho, o White and Pink esteve presente no open day do ginásio Point Fit - Health & Fitness com o objectivo de mostrar às pessoas que se conseguem fazer doces igualmente saborosos sem recorrer ao açúcar e farinhas refinadas.

Com isto não quer dizer que estes doces não engordam, simplesmente são mais saudáveis, têm uma densidade nutricional maior porque são feitos com alimentos muito mais ricos a nível nutricional.

 

Espero que os presentes neste evento tenham gostado.

 

 

Beijinhos

Carolina 

 

 

 

Queijo Cottage (Com e Sem Lactose)

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Bom Diaa,

 

Hoje deixo-vos aqui uma receita de queijo cottage caseiro. Muito rápido de fazer e fica super saboroso.

Para quem evita, ou tem algum tipo de intolerância à lactose pode optar por um leite sem lactose que fica igualmente bom.

 

Ingredientes:

1l de Leite Magro (Com ou sem lactose de acordo com a preferência)

Sumo de um limão

 

Modo de Preparação:

Coloque o leite a aquecer numa panela;

Quando o leite estiver quase a ferver baixe o lume para o mínimo e adicione o sumo do limão

Mexa muito bem durante 3 minutos;

Desligue o fogão e deixe repousar durante 15 minutos,

Coe o queijo com ajuda de um passador (deixe apenas um bocadinho da água no final)

Por fim coloque o cottage num frasco e guarde no frigorífico.

Tem a durabilidade de aproximadamente 4 dias.

 

 

Beijinhos

Carolina

Batido Cremoso no Frasco

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Hoje o tempo está péssimo, tem estado a chover desde manhã e para piorar a situação estão 18º graus.

Para contrariar este mau tempo, trago-vos mais um lanche bem fresquinho, super rápido de fazer e mega cremoso.

 

Ingredientes:

1 Banana pequena congelada

10 Framboesas congeladas

2 Morangos congelados

1 Mão cheia de espinafres

1 Colher de sobremesa de manteiga de amêndoa

1 Colher de sopa de ricota ou iogurte grego natural

 

 

Modo de preparação:

Bata todos os ingredientes num processador até obter uma mistura homogénea e cremosa;

Coloque o preparado num frasquinho;

Por cima coloque morangos, framboesas e sementes de chia.

 

Dica: Tenham sempre frutas congeladas em casa, são ótimas para quando nos apetece um gelado :)

 

Beijinhos

Carolina 

Gelado Cremoso de Frutos Vermelhos com Cacau

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No outro dia estava em casa e deu-me uma vontade súbita de comer um doce depois de jantar. Como nunca tenho doces em casa, para ter a certeza que não caio em tentação, fui improvisar qualquer coisa. O resultado foi um gelado fake super cremoso e bem mais saudável.


Ingredientes:

1 Colher de sopa de ricota

1 Colher de sopa de mirtilos congelados

1 Colher de sopa de framboesas congeladas

1 Colher de chá de cacau cru puro.

 

Modo de preparação:

Bater todos os ingredientes com ajuda de um processador ou varinha mágica.

 

No final enfeitei com uns nibs de cacau e uns mirtilos, ficou maravilhoso.

 

Beijinhos
Carolina

 

Pão de Banana

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Bom Dia,

aqui fica uma receita para experimentarem já este fim-de-semana. Um delicioso pão sem açucar refinado, glúten ou lactose.

Espero que gostem.

 

Ingredientes:

1 Chávena de farinha de arroz

1 Chávena de polvilho doce

1 Chávena de farinha de aveia (sem glúten)

1/2 Chávena de linhaça moída

1/2 Chávena de leite vegetal (utilizei amêndoa)

1 Colher de sopa de sementes de sésamo

1 Colher de sopa de semente de girassol

1 Colher de sopa de açúcar de coco

1 Colher de sobremesa de óleo de coco

1 Colher de sobremesa de fermento de padeiro em pó

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

2 Bananas

1 Ovo

1 Clara

 

Modo de Preparação:

Pré aqueça o forno a 200º graus

Num recipiente junte as farinhas, as sementes e os fermentos.

Adicione o ovo, a clara e envolva muito bem

Noutro recipiente triture as bananas e de seguida adicione o óleo de coco, o leite vegetal e o açúcar de coco,

Aos poucos adicione o preparado anterior à mistura das farinhas e envolva muito bem.

Coloque a massa numa forma antiaderente (se achar necessário forre com papel vegetal) e leve ao forno por 60 minutos.

 

Beijinhos 

Carolina

Compota de Abóbora

 

 

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Ingredientes:

1 Chávena de abóbora cozida

1 Colher de café de canela

1,5 Colher de sopa de açúcar de coco

1 Colher de sopa de Chia

1/4 Vagem de baunilha

 

Modo de preparação:

Triture a abóbora num processador ou varinha mágica.

Adicione os restantes ingredientes e envolva muito bem.

Coloque num frasquinho de vidro e guarde no frigorífico.

Tem a durabilidade de aproximadamente 5 dias.


Beijinhos
Carolina

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