Pão de Aveia de Biomassa de Banana Verde (Sem glúten)
Bom Dia,
Depois de muitas tentativas, finalmente acertei na consistência do pão, e o sabor ainda ficou melhor.
Ingredientes:
1 Chávena de biomassa de banana verde
2 Chávenas de farinha de aveia sem glúten
3/4 Chávena de farinha de linhaça
1/2 Chávena de farinha de frutos secos (usei avelãs e amêndoas previamente trituradas no processador)
1 Chávena de água
2 Colheres de sopa de óleo de coco
1 Colher de sopa de mel
1 Colher de sobremesa de fermento de padeiro em pó
1 Ovo
1 Clara
Sal q.b.
Modo de Preparação:
Pré aqueça o forno a 200º graus.
Num recipiente coloque a biomassa de banana verde, as farinhas, o fermento, a água e envolva muito bem.
De seguida adicione o ovo, a clara, o óleo de coco e o mel e continue a mexer
Por fim adicione o sal.
Amasse bem o pão e leve ao forno cerca de 60 minutos.
Beijinhos
Carolina :)