Bolo de Cenoura Maçã e Côco
Olá,
Todos nós temos dias em que nos apetece um bolinho, mas já lá vai o tempo em que bolo era sinónimo de açúcar e gordura.
Hoje deixo-vos aqui a receita de um bolo “do bem” que adoro. É super saboroso e acima de tudo saudável.
Ingredientes:
1 e 1/2 Chávena de Aveia
1 Colher de chá do Fermento
1 Maçã ralada
85g de Cenoura ralada
2 Colheres de sopa de Côco ralado
Uma pitada de sal
5 Tâmaras descaroçadas e trituradas
1 Chávena de água
1 Colher de sopa de mel
1 Ovo
1- Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2- Colocar todos os ingredientes no processador e misturar;
3- Forrar uma forma com papel vegetal e colocar a massa obtida;
4 - Levar a cozer no forno a 180ºC cerca de 25 minutos.
Espero que gostem tanto como eu.
Experimentem e deixem o vosso feedback nos comentários.
Beijinhos
Carolina :)
