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WHITE AND PINK

Pão de Aveia de Biomassa de Banana Verde (Sem glúten)

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Bom Dia,

 

Depois de muitas tentativas, finalmente acertei na consistência do pão, e o sabor ainda ficou melhor.

 

Ingredientes:

1 Chávena de biomassa de banana verde

2 Chávenas de farinha de aveia sem glúten

3/4 Chávena de farinha de linhaça

1/2 Chávena de farinha de frutos secos (usei avelãs e amêndoas previamente trituradas no processador)

1 Chávena de água

2 Colheres de sopa de óleo de coco

1 Colher de sopa de mel

1 Colher de sobremesa de fermento de padeiro em pó

1 Ovo

1 Clara

Sal q.b.



Modo de Preparação:

Pré aqueça o forno a 200º graus.

Num recipiente coloque a biomassa de banana verde, as farinhas, o fermento, a água e envolva muito bem.

De seguida adicione o ovo, a clara, o óleo de coco e o mel e continue a mexer

Por fim adicione o sal.

Amasse bem o pão e leve ao forno cerca de 60 minutos.

 

 

Beijinhos

Carolina :

Nutella Fake

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Olá,

 

Quem aqui é fã de nutella?

Hoje deixo-vos aqui uma receita do que poderemos chamar de "Nutella Fake".

 

Ingredientes:

1 Chávena de avelãs

1 Colher de sopa de mel

1 Colher de sopa de cacau puro

2 Colheres de sopa de água

 

Modo de preparação:

Triture as avelãs na 1,2,3;

Quando as avelãs começarem a formar uma pasta adicione o mel, o cacau e volte a triturar;

Por fim adicione a água para ficar com uma textura mais cremosa;

Guarde no frigorífico.

 

Beijinhos 

Carolina

Overnight Cup

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Olá,

 

Ingredientes:

5 Morangos

1 Colher de sopa de sementes de chia

2 Colheres de sopa de aveia (utilizei sem glúten)

Água de coco

1 Banana pequena ou (1/2 grande)

Frutos Vermelhos q.b.

1 Colher de chá de manteiga de amêndoa ou amendoim.

 

Modo de preparação:

Na noite anterior, encha metade do frasco com água do coco.

De seguida triture um pouco os morangos e misture com a água.

Por fim, adicione as sementes de chia e a aveia e mexa muito bem.

Reserve no frigorífico durante a noite.

Na manhã seguinte adicione a banana cortada, os frutos vermelhos, (neste caso usei amoras) e a manteiga.

 

É uma ótima sugestão para quem tem pouco tempo para fazer o pequeno-almoço de manhã.

 

 

Beijinhos

Carolina

Queijo Cottage (Com e Sem Lactose)

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Bom Diaa,

 

Hoje deixo-vos aqui uma receita de queijo cottage caseiro. Muito rápido de fazer e fica super saboroso.

Para quem evita, ou tem algum tipo de intolerância à lactose pode optar por um leite sem lactose que fica igualmente bom.

 

Ingredientes:

1l de Leite Magro (Com ou sem lactose de acordo com a preferência)

Sumo de um limão

 

Modo de Preparação:

Coloque o leite a aquecer numa panela;

Quando o leite estiver quase a ferver baixe o lume para o mínimo e adicione o sumo do limão

Mexa muito bem durante 3 minutos;

Desligue o fogão e deixe repousar durante 15 minutos,

Coe o queijo com ajuda de um passador (deixe apenas um bocadinho da água no final)

Por fim coloque o cottage num frasco e guarde no frigorífico.

Tem a durabilidade de aproximadamente 4 dias.

 

 

Beijinhos

Carolina

Batido Cremoso no Frasco

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Hoje o tempo está péssimo, tem estado a chover desde manhã e para piorar a situação estão 18º graus.

Para contrariar este mau tempo, trago-vos mais um lanche bem fresquinho, super rápido de fazer e mega cremoso.

 

Ingredientes:

1 Banana pequena congelada

10 Framboesas congeladas

2 Morangos congelados

1 Mão cheia de espinafres

1 Colher de sobremesa de manteiga de amêndoa

1 Colher de sopa de ricota ou iogurte grego natural

 

 

Modo de preparação:

Bata todos os ingredientes num processador até obter uma mistura homogénea e cremosa;

Coloque o preparado num frasquinho;

Por cima coloque morangos, framboesas e sementes de chia.

 

Dica: Tenham sempre frutas congeladas em casa, são ótimas para quando nos apetece um gelado :)

 

Beijinhos

Carolina 

Gelado Cremoso de Frutos Vermelhos com Cacau

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No outro dia estava em casa e deu-me uma vontade súbita de comer um doce depois de jantar. Como nunca tenho doces em casa, para ter a certeza que não caio em tentação, fui improvisar qualquer coisa. O resultado foi um gelado fake super cremoso e bem mais saudável.


Ingredientes:

1 Colher de sopa de ricota

1 Colher de sopa de mirtilos congelados

1 Colher de sopa de framboesas congeladas

1 Colher de chá de cacau cru puro.

 

Modo de preparação:

Bater todos os ingredientes com ajuda de um processador ou varinha mágica.

 

No final enfeitei com uns nibs de cacau e uns mirtilos, ficou maravilhoso.

 

Beijinhos
Carolina

 

Pão de Banana

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Bom Dia,

aqui fica uma receita para experimentarem já este fim-de-semana. Um delicioso pão sem açucar refinado, glúten ou lactose.

Espero que gostem.

 

Ingredientes:

1 Chávena de farinha de arroz

1 Chávena de polvilho doce

1 Chávena de farinha de aveia (sem glúten)

1/2 Chávena de linhaça moída

1/2 Chávena de leite vegetal (utilizei amêndoa)

1 Colher de sopa de sementes de sésamo

1 Colher de sopa de semente de girassol

1 Colher de sopa de açúcar de coco

1 Colher de sobremesa de óleo de coco

1 Colher de sobremesa de fermento de padeiro em pó

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

2 Bananas

1 Ovo

1 Clara

 

Modo de Preparação:

Pré aqueça o forno a 200º graus

Num recipiente junte as farinhas, as sementes e os fermentos.

Adicione o ovo, a clara e envolva muito bem

Noutro recipiente triture as bananas e de seguida adicione o óleo de coco, o leite vegetal e o açúcar de coco,

Aos poucos adicione o preparado anterior à mistura das farinhas e envolva muito bem.

Coloque a massa numa forma antiaderente (se achar necessário forre com papel vegetal) e leve ao forno por 60 minutos.

 

Beijinhos 

Carolina

Compota de Abóbora

 

 

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Ingredientes:

1 Chávena de abóbora cozida

1 Colher de café de canela

1,5 Colher de sopa de açúcar de coco

1 Colher de sopa de Chia

1/4 Vagem de baunilha

 

Modo de preparação:

Triture a abóbora num processador ou varinha mágica.

Adicione os restantes ingredientes e envolva muito bem.

Coloque num frasquinho de vidro e guarde no frigorífico.

Tem a durabilidade de aproximadamente 5 dias.


Beijinhos
Carolina

Gelado de Frutos Vermelhos e Coco

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Ingredientes:

1 Chávena de morangos

1 Chávena de framboesas congeladas

1/2 Chávena de leite de coco

2 Colheres de sopa de ricota

2 Colheres de sopa de coco ralado

 

Modo de preparação:

Triture os morangos e as framboesas num processador.

Adicione o coco, a ricota e envolva muito bem.

Por fim, junte o leite de coco e coloque o preparado nas formas de gelado.

Leve ao frigorífico por 3 horas e está pronto.

 

 

Uma opção bem mais saudável, para aqueles dias de calor em que nos apetece um snack bem fresquinho.

 

 

Beijinhos

Carolina

 

Bolachas de Manteiga de Amendoim

 

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Ingredientes:

• Massa:

200g Farinha de aveia

1 Ovo

1 Clara

1 Colher de sopa de geleia de arroz (pode substituir por mel)

1 Colher de sopa de açúcar de coco (Pode substituir por mel)

3 Colheres de sopa de leite vegetal (Utilizei de amêndoa)(opcional)

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

 

• Recheio:

2 Colheres de sopa de manteiga de amendoim

1/2 Banana

3 Colheres de sopa de leite vegetal. (utilizei de amêndoa)

 

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º graus;

Bata o ovo com a clara e de seguida junte o açúcar e a geleia;

Adicione a farinha de aveia, o fermento e mexa muito bem;

No caso de a massa ficar muito espessa, adicione o leite vegetal;

Forre um tabuleiro com papel vegetal;

Faça pequenas bolinhas com a massa deixando um pequeno buraco no meio para colocar o recheio;

Para o recheio triture todos os ingredientes com ajuda de um processador e divida irmãmente pelas "formas";

Leve ao forno cerca de 35 minutos.

 

A receita dá para aproximadamente 10 bolachas.

 

 

 

Beijinhos

Carolina :)