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WHITE AND PINK

Torta de amêndoa e coco

Ingredientes

2 Ovos

2 Claras

200g Iogurte de amêndoa

100 ml leite de amêndoa

30g de amêndoa 

30g de Lascas de coco torrado (pode utilizar coco ralado)

100g Farinha de Centeio

100g Farinha de Aveia

2 Colheres de sopa de mel

1 Colher de sopa de linhaça

1 Colher de sobremesa de Fermento

 

 

Modo de Preparação:

Pré aquecer o forno a 180 º graus;

Bater as 2 gemas com o leite,o mel e o iogurte;

Triturar as amêndoas e as lascas de coco torrado na 1,2,3 e adicionar à mistura;

Por fim bater as claras num recipiente à parte e envolver ao preparado anterior;

Forrar o tabuleiro com papel vegetal;

Colocar o preparado no tabuleiro e levar ao forno cerca de 45 minutos a 170º graus

Depois de o bolo estar cozido retirar o tabuleiro do forno, levantar cuidadosamente o papel vegetal para a bancada e com a ajuda de um pano enrolar a torta.

 

Opção: Rechear a torta com amêndoa laminada.

 

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Beijinhos

Carolina :)

 

Queijadinhas de coco e limão

 

Bom diaaa,

 

Ingredientes:
1 Embalagem requeijão 0%
1 Chávena de chá de farinha integral
1 Chávena de chá de coco ralado
1 Chávena de leite
1 Colher de sopa de maizena
2 Colheres sopa de mel
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 Colher de chá de fermento em pó
2 Ovos
2 Claras
Raspas de 1 limão pequeno
Sumo de 2 limões pequenos


Modo de Preparação:


Pré-aquecer o forno a 175º graus;
Colocar num recipiente os ovos e as claras e bater,
Adicionar o mel, o limão, e as raspas de limão.
De seguida colocar o requeijão, o leite, o coco e continuar a mexer;
Por fim adicionar a farinha, a maizena, o fermento, o bicarbonato de sódio e envolver;
Colocar o preparado em formas pequenas e levar ao forno cerca de 20 minutos.

 

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Beijinhos

Carolina :) 

Granola

 Bom Dia,

 

Hoje deixo aqui uma receita de granola simples para adoçar o vosso sábado. :)

 

Ingredientes.

30g Quinoa

30g Amaranto

20g Millet expandido puff

20g Arroz expandido puff

20g Bulgur

60g de Frutos e frutas secas

1 Colher de sopa de mel

1 Colher de sopa sementes de girassol

1 Colher de sopa de sementes de abóbora

2 Colheres de sopa de sementes de sésamo.

 

Pré aquecer o forno a 160º graus.

Cozer o amaranto e a quinoa.

Juntar os cereais, as frutas secas, os frutos secos e as sementes num recipiente.

Depois de escorrer a água do amaranto e da quinoa adicionar ao recipiente.

Adicionar o mel e mexer muito bem até a mistura ficar toda envolta no mel.

Espalhar a mistura num tabuleiro.

Levar ao forno por cerca de 20 minutos a 160º. (Mexer de 5 em 5 minutos para não queimar)

 

 

Espero que gostem.

 

 

Beijinhos

Carolina :)

 

Muffins de cacau, alfarroba e manteiga de amêndoa

 

Bom Dia :)

 

 

Ingredientes:
1 Ovos
2 Claras
100g de Farinha de Espelta
1 Colher de sopa de Farinha de alfarroba
2 Colheres de sopa de Cacau puro
1 Colher de sobremesa de fermento
1 Colher de sopa de mel
10 Amêndoas partidas
20g de Manteiga de amêndoa
100 ml de Leite de amêndoa

Modo de preparação:


Pré aquecer o forno a 180º graus.
Bater os ovos e as claras.
Adicionar as farinhas, o cacau e o fermento e continuar a mexer.
Adicionar o leite, o mel e as amêndoas.
Dividir a massa do bolo por 7 formas.
Dividir as 20 g de manteiga de amêndoa pelas 7 formas.
Levar ao forno cerca de 25 minutos.

 

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Beijinhos

Carolina :)

Bolo de Laranja

Bom Diaaaa

 

Aqui está a receita de um delicioso bolo de laranja.

 

Espero que gostem.

 

Ingredientes:

2 Laranjas trituradas

2 Ovos

2 Claras

1,5 Colher de sopa de mel

100 ml de leite de amêndoa

100g de Farinha de Espelta

2 Colheres de linhaça moída

1 Colher de sopa de sementes de chia

1 Colher de sobremesa de fermento

 

Modo de preparação:

Pré aquecer o forno a 180º graus.

Bater os ovos e as claras.

Triturar as laranjas com a varinha mágica ou na liquidificadora até formar uma polpa.

Adicionar a polpa da laranja e continuar a bater.

Juntar a farinha, a linhaça e o fermento.

Adicionar o leite, o mel e as sementes de chia.

Colocar a massa numa forma antiaderente e polvilhar com canela.

Vai ao forno cerca de 40 minutos.

 

 

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Beijinhos

Carolina :)

Healthy Smoothie

Olá,

 

Quem já lanchou?

Quem ainda não lanchou tem aqui uma excelente sugestão.

 

Para o lanche de hoje fiz um smoothie simplesmente maravilhoso. Estava tão bom que tive de vir aqui partilhar a receita.

 

Ingredientes:

1 Rodela de beterraba

3 Morangos

1/2 Banana

3 Colheres de sopa de iogurte grego ligeiro

1 Colher de sopa de whey vanilla raspberry (quem não tiver pode usar framboesas)

Triturar tudo muito bem com uma liquidificadora ou varinha mágica.

 

Ficou super cremoso. 

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Acompanhei com granola e weetabix

 

Um lanche simples, saudável e delicioso. Digam lá que não tem bom aspeto?

 

Beijinhos

Carolina :)

 

 

Granola de Cacau e Coco

Bom Dia,

 

Hoje deixo-vos aqui mais uma receita de granola, desta vez para os amantes de chocolate. Posso-vos dizer que quando foi ao forno ficou um cheirinho delicioso pela casa.
Em relação à mistura de cereais, utilizei os que mais gosto e que tinha em casa de momento. Não precisam que usar estes, podem utilizar os vossos preferidos.

 

Ingredientes
70 gr de mistura de cereais (usei Millet puff expandido, arroz puff expandido, farelo de trigo, flocos de aveia)
40 gr mistura de sementes (usei semente de sésamo, girassol e abóbora)
40 gr mistura de frutos secos (usei amêndoas e avelãs)
2 Colheres de sopa de cacau cru puro em pó
3 Colheres de sopa de coco ralado
1 Colher de sopa de mel (usei mel de cana, mas podem usar o mel normal)
4 Colheres de sopa de água

 

 Pré-aquecer o forno a 140º.

Colocar num recipiente os cereais, as sementes, os frutos secos, o cacau e o coco ralado.
Adicionar o mel e a água.
Mexer muito bem até toda a mistura ficar envolvida com o mel e a água.
Espalhar a mistura num tabuleiro e levar ao forno cerca de 25 minutos.
Mexer a granola a cada 10 minutos para não ficar queimada.

 

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Beijinhos
Carolina :)

 

Papas de aveia

Olá,

 

Quem me segue no instagram já percebeu que eu adoro papas de aveia, sejam elas simples, com leite de amêndoas, claras, chia, super alimentos, fruta ou whey. Hoje deixo-vos aqui algumas imagens de sugestões para fazerem as vossas papas. 

Ainda esta semana faço um post a explicar melhor como faço cada tipo de papa.

Quais são as vossas preferidas?

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Beijinhos

Carolina :)

 

Serradura FIT

Boa Noite,

 

Hoje trago-vos uma receita de serradura fit. Sim, isso mesmo, sem açúcar, natas ou leite condensado.

 

Espero que gostem.

 

Ingredientes para o creme:

170 ml de claras (o equivalente a 4 claras de ovo XL)

3 Iogurtes naturais 0%

8 g de Goma Xantana

35 g de Mel

1 Colher de sopa de adoçante natural

1 Colher de sobremesa de aroma de baunilha

2 Folhas de gelatina

 

Ingredientes para o recheio:

35 g de amêndoas

35 g de avelãs

70 g de farelo de aveia

1 Bolacha Weetabix

1 Colher de sopa de sementes de sésamo

1 Colher de sobremesa de mel

3 Colheres de sopa de água

 

Creme:

Bater as claras em castelo.

Juntar a goma xantana e os iogurtes e continuar a mexer.

Adicionar as folhas de gelatina.

Por fim juntar o mel, o adoçante e a baunilha.

Reservar no frigorifico.

 

Recheio:

Triturar ligeiramente a aveia, as avelãs e as amêndoas na 1,2,3.

Juntar a bolacha de weetabix desfeita e as sementes.

Adicionar o mel e a água e envolver bem.

Tostar a mistura na frigideira.

 

Numa taça, distribuir por camadas o creme e o recheio e levar ao frigorífico.

 

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Beijinhos

Carolina :)

Manteiga de Amendoim

Olá,

Há um ano, se me dissessem que seria uma viciada em manteiga de amendoim, rapidamente diria que não era possível.
Sempre tive na cabeça que a manteiga de amendoim engordava e que a devíamos evitar ao máximo. Falo da de amendoim e de outros frutos secos. Até cheguei a comprar das que se vendem em supermercados, mas não gostei nada.
No entanto depois de pesquisar sobre o assunto e de a minha nutricionista na altura me ter colocado a manteiga de amendoim/amêndoa no plano alimentar, dei-lhe uma hipótese.
Posso dizer que desde aí somos tão felizes juntas.
Primeiro optei por fazer a manteiga caseira, comprava os amendoins e triturava na 1,2,3. Mas comecei a ver imensa gente a falar muito bem da manteiga de amendoim da MyProtein, e comprei para experimentar. E a verdade é que superou as minhas espectativas, é de facto magnífica. É uma manteiga 100% natural ao contrário de muitas, com um grande teor proteico e um preço bastante acessível.
Isto tudo para dizer que quem gosta de frutos secos, opte por estas manteigas 100% naturais e deixe as manteigas/margarinas de parte. Eu já as larguei há muito tempo e substituí-as por manteigas de frutos secos, de amêndoa, avelã ou amendoim.
Quem tiver paciência e tempo para as fazer em casa ótimo. Quem preferir comprar, as da MyProtein são uma excelente escolha.

 

"Estudos têm demonstrado que o consumo diário de frutos secos, especialmente amêndoas, amendoins e nozes, baixa significativamente os níveis sanguíneos de colesterol total e do “mau” colesterol (LDL colesterol). A redução dos níveis de colesterol oferece não só proteção contra as doenças coronárias como também aumenta a longevidade. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, estes efeitos são menores quando há uma restrição da gordura total na dieta, pois mais importante do que restringir, é saber optar por fontes de gordura saudáveis, ou seja, escolher alimentos ricos em ácidos gordos insaturados como é o caso dos frutos secos, dos óleos vegetais, dos cereais integrais, das sementes, da gordura do peixe e dos vegetais de folhas verdes, em detrimento de alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, como é o caso da manteiga, dos queijos gordos, dos produtos de charcutaria, das margarinas, dos alimentos fritos e processados (refeições pré preparadas, produtos de pastelaria, etc.)." DGS

 

Apesar dos benefícios, não nos podemos esquecer que são bastante calóricas, têm que ser consumidas com moderação.

 

Quem ficou interessado/curioso pode adquirir a Manteiga de amendoim da MyProtein aqui.


Beijinhos
Carolina :)