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WHITE AND PINK

Pão de Aveia de Biomassa de Banana Verde (Sem glúten)

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Bom Dia,

 

Depois de muitas tentativas, finalmente acertei na consistência do pão, e o sabor ainda ficou melhor.

 

Ingredientes:

1 Chávena de biomassa de banana verde

2 Chávenas de farinha de aveia sem glúten

3/4 Chávena de farinha de linhaça

1/2 Chávena de farinha de frutos secos (usei avelãs e amêndoas previamente trituradas no processador)

1 Chávena de água

2 Colheres de sopa de óleo de coco

1 Colher de sopa de mel

1 Colher de sobremesa de fermento de padeiro em pó

1 Ovo

1 Clara

Sal q.b.



Modo de Preparação:

Pré aqueça o forno a 200º graus.

Num recipiente coloque a biomassa de banana verde, as farinhas, o fermento, a água e envolva muito bem.

De seguida adicione o ovo, a clara, o óleo de coco e o mel e continue a mexer

Por fim adicione o sal.

Amasse bem o pão e leve ao forno cerca de 60 minutos.

 

 

Beijinhos

Carolina :

Farinha de Coco

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No outro dia descobri esta farinha de coco na mercearia biológica que abriu aqui em Estremoz.

Posso dizer que foi das melhores descobertas que fiz, porque as propriedades nutricionais são fantásticas. Primeiro que tudo, é uma "farinha" que de farinha não tem nada, é rica em proteínas, riquíssima em fibras , para não falar do sabor que é ótimo.

Utilizo imenso em panquecas e papas, fica com uma textura super fofinha e cremosa. Quem é fã de coco como eu, vai adorar de certeza. :)

 

 

Beijinhos 

Carolina