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WHITE AND PINK

Biomassa de Banana Verde

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Bom dia,

 

Quem já ouviu falar em biomassa de banana verde? Hoje falo-vos um bocadinho dos seus benfícios e de como podem fazer. :)

 

A biomassa de banana verde tem um grande valor nutricional, é rica em vitaminas como A, B1, B2 e minerais essenciais como fósforo, magnésio, potássio e sódio. É considerada um alimento funcional pois, quando cozida, apresenta um elevado teor de amido resistente que tem uma ação muito semelhante à das fibras (por ser resistente não é digerido nem absorvido pelo organismo). A biomassa é também utilizada pelas bactérias boas, ditas probióticos, como uma fonte de energia, mantendo assim a integridade da mucosa intestinal, que é responsável pela absorção dos nutrientes. A biomassa auxilia ainda no funcionamento intestinal, agindo na prevenção e tratamento de problemas como diarreia, doenças como cancro, obesidade, colesterol e diabetes.

 

Resumindo:

  • Melhora o funcionamento do intestino;
  • Ajuda a regular a flora intestinal, melhorando o sistema imunológico;
  • Por ser rica em fibra é capaz de promover saciedade sendo uma aliada no tratamento da obesidade;
  • Pode servir de substituto ao leite condensado ou maionese pois funciona como um espessante;
  • Fonte de vitaminas, antioxidantes e minerais que contribuem para a saúde óssea.

 

A biomassa de banana verde é bastante versátil podendo ser utilizada das mais variadíssimas formas, como por exemplo, para enriquecer sumos, em patês, massas, pães, bolos, mingaus ou sopas.

 

Ingredientes:

Um cacho de bananas verdes

 

Modo de preparação:

Lave bem as bananas e coloque na panela de pressão com água suficiente para cobri-las

Coza as bananas na panela de pressão e quando atingir a pressão máxima diminua o lume para o mínimo, deixando cozer por 8 minutos.

Após os 8 minutos, desligue o fogão e espere a pressão sair naturalmente.

Retire as bananas da panela e, com cuidado, retire a polpa.

Coloque a polpa da banana (ainda quente) no liquidificador e bata até adquirir uma textura cremosa.

Guarde no frigorífico 2 a 3 dias ou no congelador 4 a 5 meses.

 

 

Beijinhos

Carolina 

Nutella Fake

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Olá,

 

Quem aqui é fã de nutella?

Hoje deixo-vos aqui uma receita do que poderemos chamar de "Nutella Fake".

 

Ingredientes:

1 Chávena de avelãs

1 Colher de sopa de mel

1 Colher de sopa de cacau puro

2 Colheres de sopa de água

 

Modo de preparação:

Triture as avelãs na 1,2,3;

Quando as avelãs começarem a formar uma pasta adicione o mel, o cacau e volte a triturar;

Por fim adicione a água para ficar com uma textura mais cremosa;

Guarde no frigorífico.

 

Beijinhos 

Carolina

Made by White and Pink

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No passado dia 13 de junho, o White and Pink esteve presente no open day do ginásio Point Fit - Health & Fitness. Entre as 3 aulas de Grit Cardio, Zumba e Body Combat, os presentes em mais um evento fantástico proporcionado por este ginásio puderam deliciar-se (espero eu) com as minhas iguarias.

 

A participação neste evento teve como principal objetivo mostrar às pessoas que se conseguem fazer doces saudáveis e igualmente saborosos sem recorrer ao açúcar e farinhas refinadas.

 

São mais saudáveis porque têm uma densidade nutricional maior, visto que são feitos com alimentos muito mais ricos a nível nutricional, tornando-os uma excelente opção para quando nos apetece um doce. No entanto, há que realçar que apesar de serem doces saudáveis devem-se comer com moderação.

 

Espero que os participantes em mais um open day tenham gostado desta pequena surpresa.

 

 

Beijinhos

Carolina 

 

 

 

Made by White and Pink

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No passado dia 13 de junho, o White and Pink esteve presente no open day do ginásio Point Fit - Health & Fitness com o objectivo de mostrar às pessoas que se conseguem fazer doces igualmente saborosos sem recorrer ao açúcar e farinhas refinadas.

Com isto não quer dizer que estes doces não engordam, simplesmente são mais saudáveis, têm uma densidade nutricional maior porque são feitos com alimentos muito mais ricos a nível nutricional.

 

Espero que os presentes neste evento tenham gostado.

 

 

Beijinhos

Carolina 

 

 

 

Healthy Smoothie

Olá,

 

Quem já lanchou?

Quem ainda não lanchou tem aqui uma excelente sugestão.

 

Para o lanche de hoje fiz um smoothie simplesmente maravilhoso. Estava tão bom que tive de vir aqui partilhar a receita.

 

Ingredientes:

1 Rodela de beterraba

3 Morangos

1/2 Banana

3 Colheres de sopa de iogurte grego ligeiro

1 Colher de sopa de whey vanilla raspberry (quem não tiver pode usar framboesas)

Triturar tudo muito bem com uma liquidificadora ou varinha mágica.

 

Ficou super cremoso. 

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Acompanhei com granola e weetabix

 

Um lanche simples, saudável e delicioso. Digam lá que não tem bom aspeto?

 

Beijinhos

Carolina :)

 

 

Granola de Cacau e Coco

Bom Dia,

 

Hoje deixo-vos aqui mais uma receita de granola, desta vez para os amantes de chocolate. Posso-vos dizer que quando foi ao forno ficou um cheirinho delicioso pela casa.
Em relação à mistura de cereais, utilizei os que mais gosto e que tinha em casa de momento. Não precisam que usar estes, podem utilizar os vossos preferidos.

 

Ingredientes
70 gr de mistura de cereais (usei Millet puff expandido, arroz puff expandido, farelo de trigo, flocos de aveia)
40 gr mistura de sementes (usei semente de sésamo, girassol e abóbora)
40 gr mistura de frutos secos (usei amêndoas e avelãs)
2 Colheres de sopa de cacau cru puro em pó
3 Colheres de sopa de coco ralado
1 Colher de sopa de mel (usei mel de cana, mas podem usar o mel normal)
4 Colheres de sopa de água

 

 Pré-aquecer o forno a 140º.

Colocar num recipiente os cereais, as sementes, os frutos secos, o cacau e o coco ralado.
Adicionar o mel e a água.
Mexer muito bem até toda a mistura ficar envolvida com o mel e a água.
Espalhar a mistura num tabuleiro e levar ao forno cerca de 25 minutos.
Mexer a granola a cada 10 minutos para não ficar queimada.

 

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Beijinhos
Carolina :)

 

Papas de aveia

Olá,

 

Quem me segue no instagram já percebeu que eu adoro papas de aveia, sejam elas simples, com leite de amêndoas, claras, chia, super alimentos, fruta ou whey. Hoje deixo-vos aqui algumas imagens de sugestões para fazerem as vossas papas. 

Ainda esta semana faço um post a explicar melhor como faço cada tipo de papa.

Quais são as vossas preferidas?

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Beijinhos

Carolina :)

 

Healthy Crackers

Bom Dia,

 

Hoje estava em casa a ver aqueles canais de cozinha e estavam a fazer crackers com um aspeto divinal, mas os ingredientes não me agradavam de todo. Resultado: fui para a cozinha inventar.


Saíram uma bolachinhas super estaladiças. São ótimas para comer sozinhas ou por exemplo acompanhar com queijo fresco.

 

Ingredientes:


50 g de Farinha de Trigo-sarraceno
55 g de Mix de sementes (utilizei uma colher de sopa de sementes de girassol, abóbora, sésamo, chia e linhaça moída)
60 g de Mix de frutas secos e amêndoas
1 Colher de sopa de mel
4 Colheres de sopa de água

Pré-aquecer o forno a 180º graus
Colocar a farinha num recipiente.
Triturar ligeiramente as sementes e as frutas secas na 1,2,3.
Adicionar à farinha.
Aquecer a água no micro-ondas e adicionar a colher de mel.
Mexer bem até o mel se diluir.
Adicionar a água à mistura e mexer.

 

Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Colocar a massa no tabuleiro e espalhar com ajuda de um rolo da massa. (colocar papel vegetal por cima da massa para não se pegar quando estiver a esticar a massa)
Quando a massa já estiver bem fininha, delinear a forma das bolachas com ajuda de uma faca.
Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até ficarem tostadas.

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 Espero que gostem.

 

Beijinhos 

Carolina :)

Bolo de Bolacha Fit

Boa Noite,

 

Como prometido aqui está a receita do Bolo de Bolacha. O bolo dá aproximadamente para 5 doses.
Esta receita divide-se em 3 fases, primeiro fazemos as bolachas. Enquanto elas estiverem no forno fazemos o creme e no final "construímos" o nosso bolinho.

Ingredientes para as Bolachas:

200Gr de Flocos de Aveia
70 Gr de Amêndoa granulada ou farinha de amêndoa
100 Ml de Leite de amêndoa
3 Colheres de sobremesa de mel
1 Ovo
3 Claras
1 Colher de sopa de café

Ingredientes para o creme:
2 Claras
2 Iogurtes naturais 0%
1 Colher de sobremesa mal cheia de Goma Xatana
1 Colher de sobremesa de mel


1º Fase
Ligar o forno a 180º Graus
Num recipiente juntar a aveia, a amêndoa, as claras e o ovo e mexer bem.
Depois de a mistura estar bem incorporada triturar com a varinha mágica, e adicionar o leite.
No final adicionar o mel, o café e mexer bem.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Colocar a massa e levar ao forno cerca de 20 minutos. (Nota: deixar as bolachas fininhas para não ficarem massudas)

 

Enquanto esperamos que as bolachas fiquem prontas vamos fazer o creme.

 

2º Fase
Num recipiente colocar as 2 claras e bater.
Quanto elas encastelarem colocar a goma, e continuar a bater. (A goma xantana é um espessante serve apenas para tornar a mistura mais consistente e cremosa. Quem não tiver pode não utilizar)
Juntar os 2 iogurtes, o mel e mexer novamente.

 

3º Fase
Num tijela juntar 150 ml de água quente e uma colher de sobremesa de café.
Mergulhar as bolachas no café e colocar a primeira camada no prato.
Barrar as bolachas com o creme.
Colocar a segunda camada de bolachas, e voltar a barrar as bolachas.
No final colocar amêndoas por cima para decorar.

 

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Espero que gostem. 

Deixem o vosso feedback nos comentários 

 

 

Beijinhos

Carolina :)

Manteiga de Amendoim

Olá,

Há um ano, se me dissessem que seria uma viciada em manteiga de amendoim, rapidamente diria que não era possível.
Sempre tive na cabeça que a manteiga de amendoim engordava e que a devíamos evitar ao máximo. Falo da de amendoim e de outros frutos secos. Até cheguei a comprar das que se vendem em supermercados, mas não gostei nada.
No entanto depois de pesquisar sobre o assunto e de a minha nutricionista na altura me ter colocado a manteiga de amendoim/amêndoa no plano alimentar, dei-lhe uma hipótese.
Posso dizer que desde aí somos tão felizes juntas.
Primeiro optei por fazer a manteiga caseira, comprava os amendoins e triturava na 1,2,3. Mas comecei a ver imensa gente a falar muito bem da manteiga de amendoim da MyProtein, e comprei para experimentar. E a verdade é que superou as minhas espectativas, é de facto magnífica. É uma manteiga 100% natural ao contrário de muitas, com um grande teor proteico e um preço bastante acessível.
Isto tudo para dizer que quem gosta de frutos secos, opte por estas manteigas 100% naturais e deixe as manteigas/margarinas de parte. Eu já as larguei há muito tempo e substituí-as por manteigas de frutos secos, de amêndoa, avelã ou amendoim.
Quem tiver paciência e tempo para as fazer em casa ótimo. Quem preferir comprar, as da MyProtein são uma excelente escolha.

 

"Estudos têm demonstrado que o consumo diário de frutos secos, especialmente amêndoas, amendoins e nozes, baixa significativamente os níveis sanguíneos de colesterol total e do “mau” colesterol (LDL colesterol). A redução dos níveis de colesterol oferece não só proteção contra as doenças coronárias como também aumenta a longevidade. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, estes efeitos são menores quando há uma restrição da gordura total na dieta, pois mais importante do que restringir, é saber optar por fontes de gordura saudáveis, ou seja, escolher alimentos ricos em ácidos gordos insaturados como é o caso dos frutos secos, dos óleos vegetais, dos cereais integrais, das sementes, da gordura do peixe e dos vegetais de folhas verdes, em detrimento de alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, como é o caso da manteiga, dos queijos gordos, dos produtos de charcutaria, das margarinas, dos alimentos fritos e processados (refeições pré preparadas, produtos de pastelaria, etc.)." DGS

 

Apesar dos benefícios, não nos podemos esquecer que são bastante calóricas, têm que ser consumidas com moderação.

 

Quem ficou interessado/curioso pode adquirir a Manteiga de amendoim da MyProtein aqui.


Beijinhos
Carolina :)